重温20世纪英国海翔养鸽铭家
被称誉为『全英国联盟和联合会』，所获得的胜利也许永远无人能及的英国名养鸽家 鄂。贝克（Alf--Backer）所著【赢家本色】（Winning Nutrally）。贝克先生在书中道尽一生热爱养鸽子的心历过程的点点滴滴，也无微不至的描述并没有什么所谓”秘诀”（独门秘方）毫无保留阐述道尽了贝克先生对有关涉及养鸽的诸多无微不尽之相互环扣的事项，尽述记录在【赢家本色】一书之中。
书中内容涵盖了“鸽子品种”、“饲料选择使用”、“饲养管理”、“鸽子驯养和训飞”及至于塑造鸽子坚轫的良好巢态和归巢性；终至不负预期的获得锦标、奖品、及巨额彩金等佳绩，记实了贝克先生养鸽的用心和其别具一格的独特性格。难怪许多人称赞贝克先生为20世纪英国最杰出的海翔名家。
熟读【赢家本色】一书，了解到贝克先生养鸽参加竞技而获得上千甚至上万的俱乐部名次是从多方面汇集智识和灵活运用及贯彻实施的结晶。从饲养开始与竞赛过程，贝克先生确实掌握了鸽子自然本性之生理（包含营养的平衡，疾病的控制）、鸽子心理（巢态的高低峰）及至影响海翔诸多因素的天文，下至山川河流和四季节气之变化（如温度、能见度、气流、风速）特性，全数灵活融化运用于养鸽饲养管理作业之中。而贝克先生之能成为英国家喻户晓的传奇赛鸽名手，确是实至名归矣！
再观我们台湾，继陆翔之后，尤其在几年来，更加如火如荼蛮着朝向南、北海翔竞技领域拓展。积极又有深度的在探索与突破海翔过程的种种个中奥秘，这些正是所有参与海翔的鸽友，日以继夜，季又一季，年复一年，在绞尽脑汁，欲以探索突破海翔魔障为之首要课题，可是，事到如今，似乎仍然存在有很多极待揭发的自然界旦夕风云变化的隐情。有鉴于此，笔者特地从【赢家本色】书中，将贝克先生于成功之养鸽亲身历程整理，择要汇整区分为「饲料篇」、「管理篇」、「翔赛鸽训练篇」、「种鸽管理篇」等四部分，择要简录加注叙述，以供新老鸽友皆宜又可以迅速领会，容易应用，提升养鸽竞赛之翔绩。
『赢家本色』书中记载养鸽饲料之相关内容如；
＊绝对不使用小蚕豆饲喂鸽子。平常以「豌豆」加上一些「玉米」为主食。
笔者注：国内因赛制与比赛鸽龄不同，本建议仅供参考
＊当鸽子进舍喂食一些「米」＋「小扁豆」＋「大麻子」。笔者注：也是一般所称之小粒种籽。
＊可以枫豆和煮熟的马铃薯及米加烤面包屑加扁豆饲喂鸽子。笔者注：要考虑操作的诸多不便之处。
＊幼鸽买回来可用豌豆60％（tamania）玉米（US corn）40％饲喂。绝对不可让幼鸽饿肚子。用漏斗饲料槽。玉米是能量最佳饲料。笔者注：从外界引进的幼鸽需要特别照顾营养。
＊种鸽用豌豆75％，玉米25％为饲料作为饲喂乳鸽是最好、最棒的配方。
笔者注：乳鸽成长需要有更足够的蛋白质。
＊蚕豆会使鸽子饮水过量而产生水便。
笔者注：生蚕豆存在有抗营养因子尿素脢之故。
＊鸽舍内要常置放砾石。笔者注：在鸽子的筋胃（腱）中，可以协助研磨饲料，提高消化率。
＊饲料中的谷物最重要的是种籽本身质量要好，既不潮湿也没有发霉的气味。
＊不使用小麦因为硬得像石子。
＊粟（小米）以不含硬谷粒子为宜。
＊要纤维以大麦为宜。笔者注：国内大部分使用稻谷。
＊燕麦可用于（最适宜）育种和翔赛。
＊饲料使用前务必去除尘土。笔者注：预防细菌感染。
＊面包屑可用。干海藻可以预防感冒。矿物盐＋磷酸钙可以强壮骨骼。
笔者注：该等饲料容易消化又有营养。
＊鸽子需要一些动物性蛋白质如：小蠕虫、蚯蚓。一星期可给2-3个鱼肝油（或可与饲料混合。用脱壳燕麦最好）。可用菠菜根煮汁液供给鸽子饮用。笔者注：补充鸽子体内需要的动物性蛋白质（氨基酸）。
＊去壳燕麦是育种和翔赛选手鸽最好之饲料。
＊很多鸽子之所以不能保持续久飞翔是因为牠们在出翔赛归巢后没获得正确的喂饲（面包屑外加）。笔者注：没有补充消耗的营养。
＊归巢的隔天用玉米更能让鸽子迅速复原。
＊易于消化的种籽：去壳燕麦、米、小扁豆、烤面包屑。
＊不管饲喂什么饲料都要给足『维生素』。用漏斗式饲料槽饲喂，可以观察每只鸽子的吃量与完整性。笔者注：保持饲料先进先用。
＊鸽舍内一定要供应充足的砂砾和饮水。
＊鸽舍要通风良好，又没有隙风。鸽舍每天需备足：砂砾、青蔬（蒲公英、水田芹、甘蓝菜）、干净的土壤。
贝克先生一再强调不使用蚕豆饲喂鸽子，是因为生蚕豆含有胰蛋白脢抑制因子，容易引起鸽子肠胃消化吸收不良，以及排水便之现象。据笔者研究豆类大多含有抗营养物质，须经过额外处理才能供作饲料用。一般处理方法有蒸煮、发芽及发酵等方法。通常所见之抗营养物质有蛋白质抑制脢因子、甲状腺肿源、氰化物、抗维生素因子、金属结合因子、拟血素及山黧豆素。
致于贝克先生惯用，又大量使用的豌豆乃因是豆类中含有蛋白质最多的饲料，而蛋白质是构成筋肉、血液、内脏器具、软骨的主要成分。而豌豆圆滑无芒易食，是鸽子最嗜好的豆类。而且多食豆类，对幼鸽可促进发育，对赛鸽或种鸽可以弥补其消耗的热能及恢复生长伤处的新肉；也能保持鸽子的健康状态且增进食欲。
在豆类饲料中以豌豆类为最容易消化吸收。成熟时有茶褐色豌豆与绿色之青豌豆、以及未成熟之带荚豌豆，而随成熟度之增加所含蔗糖逐渐转变成淀粉，一般未成熟者蛋白质及糖分较多；成熟者淀粉及纤维等多醣类较多。青豌豆维生素含量较高。碗豆如有短缺时，可用绿豆、花豆、代替。其中绿豆性寒，不宜多量，炎暑夏天或闷热季节可酌量饲喂（代替豌豆25％之量）。某些品种的豌豆含单宁太高，要避免使用。
贝克先生也非常重视饲料的质量，他要求必须采用饱满的种粒，也并不能受潮，以及有发霉现象。这些因素在在对鸽子的发育健康以及防止感染疾病之基本观念。贝克先生对饲料配方确实有高人一等的措施。
选择使用优质，而且容易消化吸收的原料，并且依视鸽子，在生长各阶段，所需要营养区分配料确实是一位很专业的养鸽家。就以他采用豌豆75％，玉米25％的饲粮作为母鸽喂饲乳鸽之用；种鸽这个阶段哺育乳鸽需要耗损很多营养，同时乳鸽也正以倍增的旺盛成长，具有充分足够的营养是孕育杰出优秀比赛鸽的首要件。这个配方经计算，蛋白质含量有17.8％左右，以鸽子的生理需求绝对有其必要性。在国内，如此操作方式据了解是相当少数（几乎没有），当然要达到这种营养成份的饲料配方有许多方法，然而具备应有之常识是鸽友不可不知。除此之外，在幼鸽阶段也供应一些动物性蛋白质（如小蠕虫、蚯蚓）。使用豌豆60％（tamania）玉米（US corn）40％饲喂幼鸽的蛋白质含量有15.8％，不知鸽友们饲喂幼鸽饲料的营养成份足够吗？
国内养鸽朋友，习惯以稻谷作为纤维质来源，就笔者所知，稻谷之纤维质粗且具有韧性，比未脱壳的大麦与燕麦之纤维在鸽子的消化效率上较差，因此，建议鸽友可以大胆使用大麦与燕麦作为替代稻谷，对鸽子的发育与健康应该有正面的效果。
只有在幼鸽时期，额外补充一些维他命D就足够。
强壮骨骼使用矿物盐加上磷酸钙，然而笔者认为尚需要配合微量元素如；铜、锌、锰、铁、镁等才能使鸽子的羽毛、血液、肌肉、神经细胞达成完善之发育。
海藻中含有非含氮有机物30-60％，包括海藻胶、淀粉、甘露醇、海藻醣胶、纤维素，有效促进肠道消化及吸收。也含有丰富的矿物质及微量元素20-30％，具有独特之优点。通常多以有机型态存在，且不易产生氧化破坏，容易吸收利用。碘、铁含量高。丰富的维生素，如维生素E、C、B1、B2等。对某些刺激鸽体生长及强化免疫作用的活性成份如Fucoidan（多醣）、植物色素等。具抗氧化作用，可降低或避免自由基对细胞膜之破坏。对比赛鸽的帮助有极大的功效。
有时候，供应一些枫豆和煮熟的马铃薯及米加烤面包屑加扁豆饲喂鸽子，因为饲料中的许多抗营养成分，已经被转化成为容易被消化吸收对健康有极大帮助。关于时常感觉大麦的嗜口性不如玉米，主要是大麦含有一些「涩味物」此乃酚类成分所致（系由数单宁组成，该物质60％存于外皮中，10％在胚芽内）。并且大麦有可能感染麦角、霉菌等维生物，而造成中毒或利用率降低，所以避免使用等级较差之大麦就可以了。
砂砾、青蔬菜及干燥土壤的供应，是为了补足鸽子在发育期与季节性之微量营养元素的补充。与目前我们普遍使用的红土矿盐有异曲同工之处。
贝克先生，以一位玻璃厂工人，转成釉彩工人，对养鸽子纯为兴趣使然，全心的投入和细心的钻研是成为名养鸽家之基本要素。提供以上的数据，是笔者盼望鸽友们能择其善而固执，有朝一日亦能成为台湾之奥夫贝克。读者或鸽友在饲料营养配方上，如果有需要进一步或欠明之处，欢迎来电相互切磋。御飞赛鸽保健 洪义夫兽医师摘录。
