1、代谢功能：包括糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢等。

2、解毒功能：肝脏是机体最大的解毒器官，在机体新陈代谢过程中所产生的一些自由基等有害废物及外来的毒物﹑毒素、药物的代谢，均在肝脏中进行分解、氧化转变为无毒物质排出体外。

3、消化作用：肝细胞制造﹑分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠，加速脂肪的消化和吸收。

4、凝血作用：几乎所有的凝血因子都由肝脏制造，肝脏在凝血和抗凝血两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。肝功衰竭时常伴发大面积出血甚至死亡。
5、免疫功能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的各种致病菌和抗原。